Андрей Махов, шеф-повар:
Самые чистые мечты бывают в юные годы. Я тоже когда-то очень мечтал о правде, чтобы люди не врали, хотя бы себе, и смело говорили в лицо, что думают. Чтобы начальник был умным и справедливым, которого все уважают, а не боятся. Чтобы ходить на работу не за зарплатой, а за удовольствием и самовыражением и в довершение всего получать за это достойное вознаграждение. Самостоятельно принимать решения и совершать дерзкие и смелые поступки, за которые готов держать ответ, а не быть покорной марионеткой в чужих руках. Жизнь всё расставляет по местам: что-то сбывается, что-то нет, но именно мечты юности формируют наше сознание и делают нас такими, какие мы есть.
Вы спросите, а в чём же связь между давними мечтами и августовской «Сетоманией»? Да ни в чём! Я просто приготовил то, что мне захотелось… Как в детстве.
Дмитрий Еремеев, шеф-повар:
Первый сет вдохновлен мечтами Мамии Джоджуа хоть на мгновение вернуться в жаркие летние дни, которые он маленьким мальчиком проводил у любимой бабушки Гули в местечке под названием Самегрело. Бабушка много и вкусно готовила, и мы часто собирались большой семьей за одним столом. Одним из коронных блюд была мамалыга с сыром, жареным поросенком и соусом сацебели. Дядя часто даже не спрашивал, останутся гости на обед или нет – просто шел и ставил мамалыгу на плиту.
Игорь Бедняков представляет два новых сета, вдохновленных мечтами о путешествиях.
