Постное меню в ресторанах Maison Dellos

Ресторан «Матрёшка»
К Великому посту Влад Пискунов разработал меню, в котором нет ни единого скоромного ингредиента: молока, сливочного масла, яиц, рыбы и мяса. Поэтому блюда придутся по вкусу не только постящимся, но и вегетарианцам, веганам и тем, кто исключает животные продукты по иным соображениям. День предлагаем начать с постного завтрака из растительного йогурта, пшенной каши на миндальном молоке с тыквой и вареника с вишней (590 рублей). На обед – валаамские щи с белыми грибами (550 руб.), грибная похлебка с «ушками» (790 руб.) или борщ с фасолью и черносливом (590 руб.).
Пять видов закусок и салатов: здесь и постный оливье (580 руб.), и любимый гостями винегрет из кореньев с уральскими грибами (590 руб.), овощной мильфей, где запеченные овощи и фрукты выложены слоями под пеной из свекольного рассола (590 руб.) и две вариации овощных салатов. На горячее попробуйте кундюмы с грибами (590 руб.), морковные котлеты с пюре (690 руб.) или чечевичные котлеты с рататуем (690 руб.). На десерт побалуйте себя варениками с вишней (490 руб.) или пирогом из сухофруктов (550 руб.).
Забронировать стол

Адрес: Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6
Телефон: +7 (495) 025 25 65
www.matryoshka-rest.ru

Ресторан «Бочка»
С 15 марта по 1 мая в «Бочке» будут подавать сбалансированные блюда из продуктов растительного происхождения, которые придутся по вкусу и соблюдающим пост и адептам здорового питания. По задумке шеф-повара Игоря Беднякова, акцент в меню сделан на русских кулинарных традициях. Классику в авторском исполнении представляют винегрет, щи из щавеля, монастырская гречневая каша с белыми грибами и луком, запеченная под съедобной крышкой из гречневой муки с карамелью.

Не остались в стороне и гастрономические тренды. В «Бочке» гости могут попробовать блюда из растительного мяса. Из него шеф-повар готовит рубленый бифштекс, который подает с оладьями из кабачков, и фрикадельки с гречневой лапшой и муссом из тофу.

Ценителям более легких сочетаний понравятся томаты с жареным сыром тофу с ярким соусом из печеного перца или запеченные на углях корнеплоды с кленовым сиропом и гречневыми чипсами. На десерт стоит заказать вишневый кисель с хворостом, овсяный крем со взбитыми растительными сливками и сорбетом из черной смородины или гречневую панакоту с лесными ягодами.

Забронировать стол

Адрес: улица 1905 Года, 2
Телефон: + 7 (495) 651 81 10
www.vbochke.ru

Ресторан «Шинок»
Соблюдая традиции, шеф-повар ресторана «Шинок» Елена Никифорова разработала специальное меню – целый свод вкусных и полезных блюд из первых весенних овощей, круп, грибов и специй, соответствующих всем канонам поста. Питаться в эти весенние дни можно вкусно, сытно и разнообразно, заряжаясь витаминами и энергией. Постное меню в «Шинке» составлено именно таким образом – гармоничное и сбалансированное, оно полностью удовлетворит запросы гостей, соблюдающих традиции и придерживающихся принципов правильного питания и вегетарианства.

Икра из грибов, оладьи из цукини, голубцы с начинкой из белых грибов и полбы, черемуховый торт, обливное яблоко: эти и другие постные блюда ждут вас в ресторане славянской кухни – пробуйте на здоровье!
Забронировать стол

Адрес: улица 1905 Года, 2
Телефон: +7 (495) 651 81 01
www.shinok.ru

Ресторан «Казбек»
Принято считать, что основа грузинской кухни – это блюда из мяса. Ресторан «Казбек» опровергает этот стереотип, и в дни Великого поста приглашает гостей на постное меню.

Грузинская кухня – это обилие овощей, орехов и зелени. Множество блюд, представленных в основном меню ресторана «Казбек», являются постными: например, салат броцеули из томатов, микса зелени и зерен граната, овощной салат по-грузински с грецким орехом или с кахетинским маслом, пхали, лобио, аджапсандал, а также десерты – сухофрукты, гозинаки и пеламуши.

Кроме этого, шеф-повар ресторана Мамия Джоджуа разнообразил меню специальными постными блюдами: цветная капуста в ореховом соусе баже, крем-суп из тыквы, лобиани, перец, фаршированный рисом и овощами, а на десерт – печеное яблоко с карамелизированными орехами. Идеальный вариант для всех, кто придерживается традиций.
Забронировать стол

Адрес: улица 1905 Года, 2
Телефон: + 7 (495) 651 81 00
www.mykazbek.ru

Все гениальное – постно! Растительное меню по Колпащикову
15 марта по 1 мая в ресторане «Фаренгейт» вас ждут основные модные тренды вегетарианства и здорового питания, которые шеф Максим Колпащиков ловко объединил в постном меню.

Смело наслаждайтесь фалафелем с луковым дипом, шпинатом и сальсой из томатов, салатом с тофу и печеными овощами, цукини с водорослями с морковными чипсами, а на десерт заказывайте ореховые шарики под кокосовым муссом.

Все гениальное – постно! Спешите пробовать.
Подробнее

Адрес: Тверской бульвар, 26, стр. 2
Телефон: +7 (495) 651 81 70
www.rest-f.ru

Ресторан «Волна»
Специально к Великому посту мы подготовили блюда, способные разнообразить ваш повседневный рацион. Только с 15 марта до 1 мая в постном меню: тыквенный суп на миндальном молоке с кокосовой стружкой, зеленый салат с артишоками и трюфелем, оладьи из цукини, карпаччо из белых грибов и многое другое.
Забронировать стол

Адрес: Тверской бульвар, 26
Телефон: +7 (495) 025 00 15
www.rest-volna.ru

Ресторан «Турандот»
Шеф-повар паназиатского ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев подготовил вкусное и разнообразное меню специально для тех, кто намерен соблюдать Великий пост.

Для начала гостям предложат овощные салаты – с пюре из авокадо, с теплым пикантным сыром тофу, а любителям томатов придется по вкусу салат из пяти видов помидор. Из роллов можно выбрать хрустящий овощной с авокадо или огурцом. Среди первых блюд заслуживают внимания суп мисо с тофу, грибами и водорослями, а из горячего – тайский рис с азиатскими специями и жареный картофель, который по желанию можно дополнить шампиньонами, вешенками или белыми грибами. На сладкое – новый постный десерт с нежнейшим бисквитом и жареным ананасом.
Забронировать стол

Адрес: Тверской бульвар, 26
Телефон: +7 (495) 739 00 11
www.turandot-palace.ru

Ресторан «Кафе Пушкинъ»
Великий пост – путь, который ведёт нас к светлому празднику Пасхи.

В этом году в меню «Кафе Пушкинъ»:
- карпаччо из редьки
- полба с ростками салатов
- тыквенный суп
- молодой картофель с трюфелями
- плов.

На десерт:
- трюфели на кружеве
- яблочная пастила
- корзиночка с земляникой и многое другое.
Забронировать стол

Адрес: Тверской бульвар, 26 а
Телефон: +7 495 739 00 33
www.cafe-pushkin.ru