Un "razguliay" carnavalesque à “Shinok”

Un "razguliay" carnavalesque à “Shinok”

Le Carnaval est une des fêtes les plus préférées du restaurant “Shinok”. Des festivals, des danses, des chansons paillardes, des rondes et, bien sûr, un repas copieux – telles sont de belles traditions du Carnaval qu’on respecte en particulier à “Shinok”.

Du 20 au 26 février le restaurant “Shinok” invite tous à nous joindre pour le ‘razguliay’ carnavalesque. Pendant toute la semaine, de 14h00 à 21h00, les invités seront offerts un choix généreux de crêpes. Elena Nikiforova, notre chef, va cuisinier 3 sortes de crêpes de marque – les crêpes “Shinok” sur la base de semoule, les crêpes en dentelles sur la base de la crème fraîche et les crêpes sur la base de sarrasin.

Si vous préférez les crêpes “très chauds” – ils sont toujours en train d’être préparés dans notre cuisine ouverte. Les 3 types de crêpes sont servis avec des fourrages différents (plus de 20) pour tous les goûts – ceux froids, doux et, bien sûr, nos crêpes maison faits en roux avec de la sandre ou du poulet. Les visiteurs pourront faire une crêpe de leur façon avec des fourrages différents. En cela, ils seront assistés par notre maître “crêpier” qui conseillera quoi choisir et avec quoi le servir.

Le 25 février on ajoutera un peu de joie au repas. Les danses et les chansons, les rondes et les festivals – un ensemble folklorique va célébrer le Mardi Gras avec tous les visiteurs du restaurant “Shinok”. On va manger des crêpes, on va boire du sbiten chaud d’un samovar, et on va faire des rondes. Le début est à 19h00.

Menu:
• Crêpes “Shinok” sur la base de semoule
• Crêpes de sarrasin
• Crêpes en dentelles sur la base de la crème fraîche

Fourrages froids:
• Soupe de betterave avec des graines de sésame
• Carottes avec de la mayonnaise maison et de la noix muscade
• Hareng salé avec l’oignon rouge doux
• Champignons repiqués avec des oignons parfumés
• Salades vertes mixtes
• Blancs d’œufs
• Fromage mou de vache
• Fromage marblé maison
• Fromage de chèvre
• Jus à la crème sur la base du fromage et des herbes aromatiques
• Mayonnaise
• Crème fraîche

Crêpes chaids:
• Crêpes en dentelles frits avec de la sandre
• Crêpes en dentelles frits avec du poulet
• “Pain blanc de sarrasin” (crêpes de sarrasin avec des blinis de foie)
Sauce à votre choix: de citrouille, de tartre, de coquelicot

Fourrages sucrés:
• Confiture maison
• Miel: acacia, mélilot et sarrasin
• Lait condensé fermier
• Sauce de framboise
• Crème
• Sauce de vanille
• Lait fermenté fermier

Crêpes sucrés:
• Nalistnikis avec du fromage blanc
• Crêpes au chocolat et noix avec un fourrage en noisette

Le prix de ‘razguliay’ carnavalesque (3 types de crêpes, 20 fourrages, crêpes sucrés et chauds) 980 roubles pour une personne.
En outre, les clients peuvent commander du caviar rouge et noir, du saumon salé et du corégone fumé à froid tout pour un prix attractif.

Restaurant “Shinok”
2, rue 1905 goda avenue
tél.: +7 (495) 651 8101 

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