Команда Maison Dellos

Александр ЗайцевГенеральный управляющий «Maison Dellos»

Александр Зайцев работает в ресторанном бизнесе более 25 лет. Прошел путь от должности заместителя директора ресторана «Шинок» до генерального директора ресторана «Кафе Пушкинъ», в который вступил в мае 1999 года и покинул в январе 2005, совершив следующий значительный шаг в своей карьере и приняв в управление все рестораны компании Maison Dellos.

За время руководства А. Зайцева компания достигла значительных успехов и вышла на новый, международный, уровень – были открыты рестораны «Турандот», кондитерская «Кафе Пушкинъ», кейтеринговая служба Dellos Catering, объединившая гастрономические и стилистические направления ресторанов А. Деллоса на выездных мероприятиях, две кондитерские и рестораны «Кафе Пушкинъ» в Париже и в Дохе, а также ресторан Betony в Нью-Йорке, получивший звезду Michelin. Четыре московских ресторана Maison Dellos – «Кафе Пушкинъ», «Фаренгейт», «Казбек» и «Волна» – вошли в список рекомендаций гида Michelin Moscow 2022.

Достижениями Александра Зайцева по праву считаются разработка уникальной методики тренинга работников сервиса и непосредственное участие в проектах мирового масштаба: холдинг Maison Dellos выступал организатором питания в Сочи-2014 и на Чемпионате мира по футболу-2018 в Москве, стал официальным гастрономическим партнером мировой выставки Milan Expo и официальным оператором питания FIFA 2022 в Дохе. В 2015 году Александру была присвоена правительственная награда – медаль ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.

Денис ЗубатовОперационный директор

Алена ШварцДиректор по маркетингу «Maison Dellos»

Наталья БеловаЗаместитель управляющего по галерее «TVRANDOT»

Антонина СидоренкоФинансовый директор

Татьяна ЛетоваДиректор кондитерского производства

Юрий БабураОперационный директор - сеть кафе Му-Му

Бобылев АлександрОперационный директор – Корпоративное питание